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土豆削好皮了,阎解文快速清洗了一下,然后竖刀把土豆切薄片,之后菜刀一划,将土豆片稍微摊开。
再次举刀,案板顿时发出统一有序的剁剁声。
刀光闪烁,绝不停顿回头,土豆片顷刻间就被切成了丝。
嘶!三个评委一直在关注阎解文的情况,顿时被这刀功给惊艳到了。
好家伙,这果断凌厉的刀功,就算特级大厨来了也就这样了吧?
没想到啊,这个小同志看着年轻,在刀功方面却是顶尖的高手啊。
阎解文把土豆丝丢进准备好的清水里,起锅烧油。
女老师忍不住走了过来,从水盆里捏出一根土豆丝,宛如牙签般细长。
“好刀功!”女老师惊叹一声,仅刀功而言,阎解文无疑能达到十分的满分。
阎解文听到女老师的话脸色不变,趁着热油的功夫,他快速将土豆丝里的淀粉洗掉,因为够细,所以不用泡多久就能将淀粉全部清洗出来。
锅里的油开始冒烟了,阎解文将控干水的土豆丝直接倒进了锅里,哗啦啦!炙热和冰冷的碰撞,仿佛在演奏一首美妙的乐曲。
阎解文右手一抬,轻松将大锅抬起,高速颠锅,土豆丝前翻后滚,如同在锅里跳舞。
“姿态完美!”女老师又惊呆了,阎解文这颠锅的手法,可谓是炉火纯青,行云流水,这是炒菜?这就是在表演艺术!
这根本就是一个浸淫数十年的老师傅啊。
开始调味,不需要多么高深的味道,只需要一勺盐即可。
一边放盐一边颠锅,丝毫不耽误操作。
短短两分钟后,阎解文将大勺在锅里一划,一盘简单又喷香的土豆丝就出锅了。
一个男老师摇着头,脸上带着无比的震惊,出锅的速度也达到了极致,无可挑剔啊。
阎解文的土豆丝出锅了,其他人还在切丝阶段。
噗!其他考生要吐了,这是哪来的大厨?您这手艺,真的连十级厨师都不是吗?
或者说,现在的十级厨师已经内卷到这个恐怖的地步了?
三个评委迫不及待的品尝阎解文做的土豆丝。
“好!清脆爽口!火候十足,没有多余的水份,也没有复杂的味道,味道和火候满分!”
“嗯,土豆丝切的非常匀称,细如牙签,炒出来依旧能保持着金黄剔透的色泽,刀功和品相满分!”
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