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饭点时间，阎家人流着口水，等待阎解文准备的大餐。
小厨房里，阎解文先把白条鸡对半开，然后把鸡油扯下来，好家伙，这鸡挺肥啊，光肥油就得有二两左右。
正好，用鸡油炒鸡可以增加鸡肉的香味儿。
鸡油炸出来后把鸡块倒进锅里，因为是新鲜的鸡，还是走地鸡，所以不用焯水。
把鸡块连煸带煎，待鸡块呈金黄微焦后再加葱姜干辣椒等辅料，炒香炒出味道。
此时锅里已经弥漫出浓浓的香味了，阎解文啧啧称赞，不愧是无污染纯天然的小土鸡，光闻着味道就香。
加入开水，加入泡发好的香菇，盖上锅盖，小火慢炖。
“哎呦喂，阎家那二小子又在做好吃的了。”
“这是香菇炖鸡吗？闻着真香啊。”
“不懂的人还在扯淡，懂的人已经噎下俩窝头了～”
“听三大妈说，阎家老二今天
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